Заказать обратный звонок

Тажин глиняный

Тажин глиняный

Глиняный тажин ручной работы с крышкой, предназначенный для тушения блюд в духовке или печи.

Высота с крышкой: 25-26 см
Высота сковороды: 8 см
Диаметр: 25 см
Объём: 1,8 л

В наличии
1 250 руб.×
Быстрая покупка:

Категории:Для тушения и запекания, шашлычницы

Теги: сковорода тажин

Добавить к сравнению
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (1)

Обзор

Глиняный тажин (таджин) - посуда для тушения мясных, рыбных и овощных блюд, пришедшая к нам из Северной Африки. В крышке тажина есть отверстие для выхода пара. Без глазури. Самое главное в тажине – крышка. Пар, поднимаясь вверх, остывает в самой верхней точке, конденсируется на стенках и стекает по ним, попадая в нижнюю часть сковороды. Получается, что блюдо одновременно поджаривается снизу и готовится на пару сверху. Многократная циркуляция пара делает пищу сочной и нежной, а еще она не подгорит и не пересушится. В куполе тажина есть отверстие для выхода пара.