Кокотницы и жульенницы (жюльенницы)

[ товаров 9 ]

Кокотница - небольшая посуда с одной или двумя ручками для готовки жульена (жюльена) или кокота. Раньше в них готовили только мясо домашней птицы, но сегодня повара экспериментируют с самыми разными продуктами. Готовят в кокотницах не только мясо, но и овощи вместе с различными добавками. Рецепт жульена в духовке для приготовления в кокотнице.

  • Кокотница для жульена 0,2 л - МАМАТАКИ
    355 руб.325 руб.

    Кокотница для приготовления жульена и запекания в духовке. Кокотница ручной работы без глазурного покрытия. Кокотница удобна для подачи готового сразу на стол.

    Высота: 5,5 см
    Диаметр: 10,5 см
    Объем: 0,2 л

    Код товара: СУ3466
  • Горшочек жульенница 0,2 л + глазурь - МАМАТАКИ
    220 руб.

    Небольшой глиняный горшочек - жульенница подходит для готовки в духовке. Горшочек можно использовать для соли, орехов, меда, варенья и др.

    Высота: 6 см
    Диаметр: 10,5 см
    Объем: 0,2 л

    Код товара: СП3223
  • Горшочек с крышкой 0,2 л + глазурь - МАМАТАКИ
    240 руб.

    Глиняный горшочек для запекания. Горшочек можно использовать для сыпучих продуктов или мёда. Горшочек имеет внутри глазурное покрытие.

    Высота: 6 см (9,5 см с крышкой)
    Диаметр: 10 см
    Объём: 0,2 л

    Код товара: СП2893
  • Горшочек с крышкой 0,2 л - МАМАТАКИ
    210 руб.

    Глиняный горшочек для запекания. Горшочек можно использовать для хранения сыпучих продуктов или меда.

    Высота: 5,5 см (8,5 см с крышкой)
    Диаметр: 10,5 см
    Объём: 0,2 л

    Код товара: СП1219
  • Горшочек жульенница 0,2 л - МАМАТАКИ
    185 руб.

    Небольшой глиняный горшочек - жульенница подходит для готовки в духовке. Горшочек можно использовать для соли, орехов, меда, варенья и др.

    Высота: 6 см
    Диаметр: 10,5 см
    Объём: 0,2 л

    Код товара: СП1224
  • Кокотница 0,2 л (жульенница) - МАМАТАКИ
    385 руб.

    Маленькая глиняная кокотница с удобной длинной ручкой. Внутри изделие не имеет глазурного покрытия. Подходит для приготовления и порционной подачи на стол.

    Высота 7,5 см (10 см с крышкой)
    Диаметр 9,5 см
    Объём: 0,2 л

    Код товара: СП2857
  • Кокотница для жульена 0,3 л - МАМАТАКИ
    375 руб.

    Кокотница для приготовления жульена и запекания в духовке. Кокотница ручной работы без глазурного покрытия. Кокотница удобна для подачи готового сразу на стол.

    Высота: 7 см
    Диаметр: 12 см
    Объем: 0,3 л

    Код товара: СУ4619
  • Кокотница 0,2 л (жульенница) + глазурь - МАМАТАКИ
    425 руб.Товар закончился, заказ по телефону +7 495 204-10-64

    Маленькая глиняная кокотница с удобной длинной ручкой. Внутри изделие имеет глазурное покрытие, не впитывает влагу и запахи. Подходит для приготовления и порционной подачи на стол.

    Высота 7,5 см (10 см с крышкой)
    Диаметр 9,5 см
    Объём: 0,2 л

    Код товара: СП3283
    уведомить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Заявка успешно принята!

    Вы получите уведомление, как только товар появится на складе.
    Ваш E-Mail
    Номер моб. телефона (SMS)
    Актуальность (допустимый срок ожидания товара)
    - обязательно к заполнению минимум одно из полей
    Проверка...
  • Жульенница 0,2 л (горшочек с ручками) - МАМАТАКИ
    280 руб.Товар закончился, заказ по телефону +7 495 204-10-64

    Жульенница (жюльенница) ручной работы с крышкой и удобными ручками по бокам.

    Высота: 7 см (10,5 см с крышкой)
    Диаметр: 9,5 см
    Объём: 0,2 л

    Код товара: СП980
    уведомить о поступлении
    Сообщить о поступлении товара
    Заявка успешно принята!

    Вы получите уведомление, как только товар появится на складе.
    Ваш E-Mail
    Номер моб. телефона (SMS)
    Актуальность (допустимый срок ожидания товара)
    - обязательно к заполнению минимум одно из полей
    Проверка...

Теги

Рецепт жульена в духовке

Подбор ингредиентов: - Куриное филе (хотя жюльен готовят и без курицы, иногда даже с рыбой или креветками).
- Белые грибы. Подойдут шампиньоны или вешенки. Грибы стоит подбирать без пятен, с не скользкой поверхностью.
- Сливки или сметана.
- Сыр. Рекомендуется использовать твердые сорта: гауда, голландский, эдам.
- Растительное масло.
- Репчатый лук.

Протираем грибы от грязи, чистим лук. Нарезаем курицу кусочками. Грибы стоит порезать тонкими ломтиками, а лук - кубиками. Все три продукта высыпаем на сковороду и поджариваем на растительном масле, чтобы из грибов ушла лишняя влага, а лук приобрел небольшую корочку. Далее добавляем сливки или же сметану, перемешивая всю массу. На этом этапе можно по желанию добавить соль, перец. Вскоре после снимаем сковороду с огня и содержимым наполняем кокотницу. Мелко трем или нарезаем сыр и посыпаем его сверху. Ставим всё в духовку. На 180 градусах запекание займет около 25 минут, должна образоваться золотистая корочка. Жульен готов! Перед подачей блюдо можно посыпать листьями базилика или другой зеленью.