|
Вид: Глиняная кокотницаКокотница- небольшая порционная посуда для приготовления и подачи на стол этого блюда или, что вероятней, утварь для приготовления соусов на курином бульоне или жаркого с курицей.
Откуда же произошло это название?
Родина его - Франция. Cocote – в переводе с французского языка означает «курица». Кокотница- эта порционная емкость, предназначенная для блюда из домашней птицы. Во Франции наряду со знаменитым луковым или протертым супом очень популярно горячее блюдо - потаж-жюльен.
| Маленькая глиняная кокотница ручной работы с удобной длинной ручкой. Без глазури.
Высота 7,5 см (10,5 см с крышкой)
Диаметр 8 см
Объём: 0,25 л |
| | Кокотница глиняная для приготовления жюльена и запекания в духовке. Кокотница выполнена из лощёной керамики без использования глазури.
Высота: 6 см
Диаметр: 11 см
Объем: 0,3 л |
| | Маленькая глиняная кокотница ручной работы с удобной длинной ручкой, покрытая внутри пищевой глазурью.
Высота 7,5 см (10,5 см с крышкой)
Диаметр 8 см
Объём: 0,25 л |
|
Жюльен с маслинами
- куриного филе: 800 г
- луковица: 1 шт
- маслин без косточек: 200 г
- сметаны: 400 г
- соль, перец
Как приготовить жюльен с маслинами:
- Куриное филе нарезать соломкой, обжарить. Порезать мелко лук и маслины, добавить к курице.
- Посолить, поперчить, выложить в кокотницы и залить сметаной. Запекать 10 минут. Подавать с маслинами и свежими овощами.
- Жюльен с маслинами готов.
- Приятного аппетита!
Теги
| 
