Вид:    

Глиняная кокотница

Кокотница- небольшая порционная посуда для приготовления и подачи на стол этого блюда или, что вероятней, утварь для приготовления соусов на курином бульоне или жаркого с курицей.
Откуда же произошло это название?
Родина его - Франция. Cocote – в переводе с французского языка означает «курица». Кокотница- эта порционная емкость, предназначенная для блюда из домашней птицы. Во Франции наряду со знаменитым луковым или протертым супом очень популярно горячее блюдо - потаж-жюльен.

  • Кокотница для жюльена 0,25 л - Маматаки
    увеличить
    325 руб.

    Кокотница глиняная для приготовления жюльена и запекания в духовке. Кокотница ручной работы без глазурованного покрытия. Кокотницу можно использовать сразу для подачи готового блюда к столу.

    Высота: 5 см
    Диаметр: 11 см
    Объем: 0,25 л

  • Кокотница 0,25 л - Маматаки
    увеличить
    295 руб.

    Маленькая глиняная кокотница ручной работы с удобной длинной ручкой. Без глазури.

    Высота 7,5 см (10,5 см с крышкой)
    Диаметр 8 см
    Объём: 0,25 л

  • Кокотница 0,25 л с глазурью - Маматаки
    увеличить
    385 руб.

    Маленькая глиняная кокотница ручной работы с удобной длинной ручкой, покрытая внутри пищевой глазурью.

    Высота 7,5 см (10,5 см с крышкой)
    Диаметр 8 см
    Объём: 0,25 л

Жюльен с маслинами

- куриного филе: 800 г
- луковица: 1 шт
- маслин без косточек: 200 г
- сметаны: 400 г
- соль, перец

Как приготовить жюльен с маслинами:

- Куриное филе нарезать соломкой, обжарить. Порезать мелко лук и маслины, добавить к курице.
- Посолить, поперчить, выложить в кокотницы и залить сметаной. Запекать 10 минут. Подавать с маслинами и свежими овощами.
- Жюльен с маслинами готов.
- Приятного аппетита!

Теги