Тажин (таджин) - посуда родом из Северной Африки. Таджин или тажин — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магриба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. Самое главное в тажине – крышка. При медленном многочасовом тушении блюда поднимающийся пар конденсируется в холодной верхней части крышки и стекает вниз. Многократная циркуляция пара делает пищу сочной и нежной. Глина с годами впитывает в себя специи и ароматы, и блюда, приготовленные в такой посуде, становятся ещё вкуснее.
Тажин большого размера для приготовления блюд в духовке. Тажин изготовлен из красной глины и не имеет глазурованного покрытия. Блюдо таджина можно использовать как форму для запекания, сковороду, салатник, блинницу.
Высота: 6,5 см (20 см с крышкой) Диаметр: 30 см Объем: 2,7 л
Тажин большого размера для тушения, запекания и готовки в духовке и печи. Тажин изготовлен вручную на гончарном круге и не имеет внутри глазурного покрытия.
Высота: 11 см (27 см с крышкой) Диаметр: 27,5 см (24,5 см внутренний) Объем: 2,5 л
уведомить о поступлении
